Bu tarifte, cevizli bir taban üzerine nefis bir kek hamuru ve taze elma dilimleri yerleştirilir. Kekin lezzeti ve dokusu üzerindeki taze elma dilimleriyle harika bir uyum yakalanır. Elmalı cevizli kek yapmak oldukça kolaydır ve misafirlerinizin damak zevkine hitap edecek bir tarif olabilir.
Elmalı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 200 gram çekilmiş ceviz içi
– 2 yemek kaşığı (tepeleme) şeker
– 50 gram eritilmiş tereyağı
– 125 gram yumuşamış tereyağı
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 paket vanilya
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı un (+ 2 yemek kaşığı un)
– 1 paket kabartma tozu
– 4 adet elma
– 1/2 adet limonun suyu
Elmalı Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tabanı hazırlamak için, ceviz içi, şeker ve eritilmiş tereyağını bir kapta karıştırın.
2. Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli bir kalıba bu karışımı yayarak yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
4. Kek hamurunu hazırlamak için, yumuşamış tereyağı, şeker ve vanilyayı bir kapta çırpın.
5. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek 3-4 dakika kadar çırpın.
6. Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
7. Pişip soğuyan cevizli tabanın üzerine kek hamurunu yayın.
8. Elmaları doğrayın ve limon suyuyla karıştırın.
9. Elma dilimlerini kekin üzerine yerleştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika kadar pişirin.
11. Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
12. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.
İpuçları:
– Elmaları doğrarken kabuklarını soyabilir veya kabuklu olarak kullanabilirsiniz.
– Kekinizi daha aromatik hale getirmek için tarçın veya zencefil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Kekin üzerine taze meyveler veya toz tarçın serperek sunumunu daha da güzelleştirebilirsiniz.
– Kekinizi daha nemli hale getirmek için üzerine sirke-sıcak su karışımı püskürtebilirsiniz.
– Kekinizi tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapmanız daha kolay olacaktır.