Elmalı Crumble Kek Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet kırmızı elma
– 1 su bardağı un (160 gram)
– 2 su bardağı ceviz (80 gram)
– 7 yemek kaşığı şeker (120 gram)
– 2 adet yumurta
– 50 mililitre sıvı yağ
– 50 mililitre eritilmiş tereyağı
– 2 yemek kaşığı yoğurt (120 gram)
– 1/2 paket kabartma tozu (5 gram)
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 tutam tuz
Üzeri için:
– 3 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı ceviz
Yapılışı:
1. Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
2. Elmaları soyun ve önce sekize böldükten sonra ince dilimler halinde kesin.
3. Elmaların üzerine 1 çorba kaşığı şeker ve az miktarda tarçın ekleyip karıştırın.
4. Cevizleri hafifçe kavurun ve ardından havanda dövüp parçalı bir şekilde bırakın.
5. Yumurta ile şekeri çırpmaya başlayın ve ardından sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
6. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyerek spatula ile karıştırın.
7. Son olarak elmalı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek harcını içine dökün.
9. Üzerine crumble karışımını ekleyin. Bunun için un, şeker, dövülmüş ceviz ve eritilmiş tereyağı karıştırın.
10. Karışımı elinizle sıkıştırarak topaklar yapın ve kekin üstüne yayın.
11. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
12. Fırından çıktıktan sonra sıcakken dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!