Elmalı Klasik Tart Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. İlk olarak iç harcı hazırlamak için elmaları soyup rendeleyin. Bir tencereye rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyin, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

2. Elmalar suyunu çektikten sonra dövülmüş cevizi ekleyin ve ocağın altını kapatın. İç harcı soğumaya bırakın.

3. Tart hamuru için, yumurta, şeker ve tereyağını karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin ve yavaşça unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

4. Hamuru 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Ardından hamuru 3 eşit parçaya ayırın ve bir parçayı süslemek için kenara ayırıp buzdolabına koyun.

5. Hamuru açmak için zemine biraz un serpin ve merdane yardımıyla tart kalıbı boyutunda açın. Tart kalıbını güzelce yağlayın veya yağlı kağıt serin.

6. Hamuru kalıba yerleştirin ve fazla kabarmaması için çatalla delikler açın.

7. İç harcı hamurun üzerine dökün ve kaşık yardımıyla düzleyin.

8. Ayırdığınız hamuru merdane ile açıp şeritler halinde kesin ve harcın üzerine sıralayın.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

10. Tartı fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!