Elmalı Külah Kurabiye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 200 gram tereyağ
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu veya karbonat
  • 4 adet elma
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı toz şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Elmaları rendeleyin ve şeker ve tarçınla birlikte tencerede pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra ufaladığınız cevizleri ekleyin ve soğumaya bırakın.

  2. Bir kasede tereyağı, un ve pudra şekerini yoğurun. Hamur toparlanmamış, kum kıvamında olmalıdır.

  3. Yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyerek kurabiye hamurunu hazırlayın.

  4. Tezgaha az miktarda un serpin ve merdane yardımıyla hamuru kalın olmayacak şekilde açın. Bıçakla 1 cm kalınlığında uzun şeritler kesin.

  5. Hazır kalıplardan veya kendi yaptığınız külahların etrafına kestiğiniz şeritleri sarın.

  6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin.

  7. Piştikten sonra külahları soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra yavaşça kalıplardan çıkarın.

  8. Çıkardığınız kurabiyelerin içine kaşık yardımıyla elmalı harcı ekleyin.

  9. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun!