Elmalı Pamuk Kek Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
– 1 paket vanilin
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı su
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1 paket kabartma tozu
– 2-2,5 su bardağı un
– 4-5 adet kırmızı elma
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 yemek kaşığı esmer şeker
– 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
– 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılış:
1. Yumurta, vanilin ve şekeri elde mikseriyle beyazlayana kadar 2-3 dakika çırpın.
2. Sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırın. Ardından nişasta, kabartma tozu ve unu ekleyip kısa bir süre daha çırpın.
3. Elmaların kabuklarını soyun ve çok küçük küpler halinde kesin.
4. Elmaları ayrı bir kaseye alın ve üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı esmer şekeri ekleyip karıştırın.
5. Büyük bir dikdörtgen borcamı yağlayın ve içine kek harcını dökün.
6. Üzerine elmalı karışımı yayın ve ceviz serpin.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
8. Pişmesinin ardından ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun!