Tadı hem portakalın ferahlığı, hem de elmanın tatlılığı ile birleşerek lezzetli bir kek ortaya çıkar. İçerisindeki portakal ve elma parçaları sayesinde kek hem nemli hem de kıvamlı olur. İşte, elmalı portakallı kek tarifi...
🧺 Malzemeler
- 1 adet portakal
- 3 adet elma (büyükse 2 adet yeterli olacaktır)
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
👩🍳 Yapılışı
-
Elmaları ve portakalı soyup küp küp doğrayın. Ardından üzerlerine yarım su bardağı şeker ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı kenara alın.
-
Diğer yarım su bardağı şekeri yumurtalarla birlikte bir kapta çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden ve karışımın renginin açıldığından emin olun.
-
Sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin, tuz, tarçın ve unu ekleyerek düşük devirde karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Elmalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın. Elma ve portakal parçalarının homojen bir şekilde dağıldığından emin olun.
-
Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün. Karışımı kalıba dökerken üzerini düzleştirmeyi unutmayın.
-
Hazırladığınız kek kalıbını önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı kekin ortasına batırın. Eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
-
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.