Elmalı Kurabiye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 3 adet elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 avuç ceviz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınarak orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca istenirse ceviz de eklenir.

  2. Ayrı bir yoğurma kabında un hariç diğer hamur malzemeleri karıştırılır. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Unu fazla ekleyerek hamuru sertleştirmemeye özen gösterilmelidir.

  3. Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 bezeye ayrılır. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.

  4. Bezelerden biri unlanmış tezgaha alınır ve yarım cm kalınlığında, tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.

  5. Açılan hamur dörde bölünür ve her bir parça ikiye bölünerek toplamda 8 üçgen elde edilir.

  6. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak sigara böreği şeklinde sarılır. Aynı işlem diğer bezeler için de sırasıyla uygulanır.

  7. Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.

  8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından çıkarılır.

  9. Elmalı kurabiyeler ılık hale geldiğinde üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.