İçerdiği taze elma ve tarçın aromasıyla evinizin muhteşem bir kokuya bürünmesini sağlayacak olan bu tarif, aynı zamanda kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte elmalı tarçınlı kolay kek tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
– 1 çay bardağı süt
– 2 su bardağı un
– 2 tatlı kaşığı tarçın
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özütü
– 1 adet büyük boy elma
– 1 çimdik tuz
Yapılış:
1. Fırını 175°C’ye ayarlayın ve kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Bu adım, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
2. Yumurta ve şekeri birlikte derin bir kapta rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem, kekin kabarmasını ve hafif bir dokuya sahip olmasını sağlar.
3. Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilya özütü yerine toz vanilin kullanabilirsiniz. Bu adım, keke nemli bir dokuya ve tatlı bir aroma katmaktadır.
4. Elmayı rendeleyin veya küp küp doğrayın. Hazırlanan elmayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Elma, keke doğal bir tat ve mayhoş bir lezzet katar.
5. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Elediğiniz karışımı spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Bu adım, hamurun homojen bir kıvam almasını sağlar.
6. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Kalıbın içini iyice kaplayacak şekilde hamuru düzeltin.
7. Keki 175°C’de yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Keki fırından çıkarmadan önce kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın ve çıkardığınızda üzerine hamur bulaşmadığını görünce keki fırından çıkarabilirsiniz.
8. Keki fırından çıkarırken dikkatli olun, çünkü sıcak olabilir. Kekin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine pudra şekeri veya tarçın serpiştirebilirsiniz.
– Taze vanilya çubuğu kullanarak vanilya özütü yerine doğal vanilya tadı elde edebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak kekinize ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz.
– Kekinizi daha uzun süre taze tutmak için hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.