Eşsiz bir lezzet elde etmek için detaylı anlatımlarımızı takip edebilirsiniz. Elma ve bal kabaklarının muhteşem uyumu, hamurun kıtır dokusuyla birleşerek harika bir tat ortaya çıkartacaktır.
👩🍳 Yapılışı
-
Bal kabağını ince dilimler halinde dilimleyin ve baharatlar, toz şeker, tarçın, tuz ve zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
-
Bu karışımı önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Ardından soğutun. (Not: Bal kabakları ikinci kez pişeceği için biraz diri kalabilir.)
-
Galeta hamurunun malzemelerini bir araya getirin. Tereyağını elinizin sıcaklığıyla erimesini engellemek için hamur spatulası yardımıyla hamuru kum kıvamına getirin.
-
Hamuru yoğurarak elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer hamur toparlanmıyorsa, biraz daha soğuk su ekleyebilirsiniz.
-
Hamuru yağlı fırın kağıdına sarıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu şekilde hamuru daha rahat şekillendirebilirsiniz.
-
Buzdolabında bekleyen hamuru buzdolabından çıkarıp bir miktar un serptiğiniz tezgaha alın. Üzerine de az miktarda un serperek yaklaşık 40 cm çapında açın.
-
Açtığınız hamurun kenarlarında 5 cm boşluk bırakarak dilimlediğiniz elma ve bal kabaklarını yerleştirin. Sonra kenarlarını içe doğru katlayın.
-
Kenarları kattıktan sonra üzerine hafifçe sulandırdığınız pekmez sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Hamurun üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkardığınız galetteyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!