Yoğurtun verdiği ekstra lezzet ve nem ile birlikte elmanın taze aromasıyla harmanlanır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilen bu kek tarifi, yapımı kolay ve pratiktir. İşte size adım adım elmalı yoğurtlu kek tarifi.
Elmalı Yoğurtlu Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilya
– 3 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 3 adet elma (elmalı kısım için)
– 1 avuç kuru üzüm (isteğe bağlı)
– 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)
Elmalı Yoğurtlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Karıştırma kabında yoğurt, toz şeker, sıvı yağ ve vanilyayı çırpın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırarak dolaba koyun.
2. Kalan karışımın üzerine 3 adet yumurtayı kırın ve iyice çırpın.
3. Yumurtalı karışıma un ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.
4. 24 cm’lik kek kalıbı, borcam ya da tart kalıbına yağlı kağıt serin ve kek hamurunu dökün.
5. Elmalardan yarı ay şeklinde dilimler kesin ve kek hamurunun üzerine dizin.
6. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz ve kuru üzüm gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki pişirin. Kekin pişme süresi genellikle 30-40 dakikadır. Ancak fırınların performansı farklılık gösterebileceği için keki kontrollü olarak pişirin. Kek kabardıkça, üzeri iyice kızardıkça ve kürdan testini geçtiğinde piştiği anlamına gelir.
8. Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Servis yapmadan önce dolaptaki yoğurtlu karışımı kekin üzerine dökün ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
10. Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Elmalı yoğurtlu kek, tazeliğini korumak için tercihen buzdolabında saklanmalıdır.
– Elma dilimlerini limonlu suya batırarak, kekin üzerindeki rengin değişmesini önleyebilirsiniz.
– Kekin üzerini süslerken tarçın serperek aroma katabilirsiniz.
– Kekin üzerinde kullanacağınız meyve ve kuruyemişleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, fındık veya ceviz yerine badem kullanabilirsiniz.
– Kekin üzerine dökeceğiniz yoğurtlu karışımın üzerini renkli şekerlemeler veya taze meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz.