Yulaf unu, ceviz içi, Hindistan cevizi ve tarçın gibi sağlıklı malzemelerle yapılan bu kurabiyeler, enerji verici ve doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Üzerine eklenen elma ve kuru üzüm ise tatlılık ve tazelik katmaktadır. Bu tarif, sadece 30 dakikada yapılabilir ve herkesin seveceği bir atıştırmalık sunar. İşte size adım adım elmalı yulaflı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı yulaf unu
– 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
– 1/2 su bardağı Hindistan cevizi
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1/2 su bardağı kuru üzüm
– 2 adet orta boy elma
– 1 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı bal
Yapılış:
1. İlk olarak, yulaf unu, ceviz içi, Hindistan cevizi, tarçın ve kabartma tozunu bir kaba alın ve iyice karıştırın. Bu kurabiye karışımınızı bir kenara bırakın.
2. Kuru üzümü bir blender veya mutfak robotu yardımıyla iyice parçalayın. Parçalanmış üzümü de diğer kuru malzemelerin olduğu kabın içine ekleyin.
3. Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Ardından, elmaları blender veya mutfak robotunda çok kısa bir süre parçalayarak püre haline getirin.
4. Püre haline getirilmiş elmaları, yumurtayı ve balı da kuru malzemelerin olduğu kaba ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun yapışkan olmamasına dikkat edin.
5. Hamurdan küçük parçalar alarak istediğiniz şekli verin ve pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin. Hamuru şekillendirirken ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz, bu şekilde hamur elinize yapışmayacaktır.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 20 dakika pişirin. Ardından, fırınınızın ısısını 150 dereceye düşürün ve fanlı programda 5 dakika daha pişirin.
7. Pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumalarını bekleyin. Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiye hamurunu çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde elmalardan çıkan su nedeniyle hamurunuz çok sıvı hale gelebilir.
– Karışıma eklediğiniz elmaların çok fazla parçalanmamasına dikkat edin, küçük parçalar halinde olması yeterlidir.
– Kurabiyeleri şekillendirirken ellerinizi ıslatmak, hamurun elinize yapışmasını engelleyecektir.
– Pişirme süresi farklı fırınlarda değişiklik gösterebilir, bu yüzden kurabiyelerinizi sık sık kontrol edin ve üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.