İç malzemeleriyle zenginleştirilen yumuşak bir hamurun üzerine yoğurt ve maydanoz ile servis edilerek mükemmel bir lezzet ortaya çıkar. İşte emekli böreğinin detaylı tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri çırpıcı veya çırpma teli ile iyice çırpın, karıştırın.
-
Karışıma un ve mısır ununu ekleyin. İyi bir şekilde karıştırarak hamur kıvamını elde edin. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
-
Ardından kibrit doğranmış patatesleri, küp doğranmış soğanı, ufalanmış beyaz peyniri ve doğranmış maydanozu hamurun içine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Yağlanmış bir fırın kabına hazırladığınız hamur harcını dökün ve güzelce yayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika boyunca pişirin. Böreğin üzeri güzelce kızarana kadar pişirme işlemine devam edin.
-
Böreği fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin ve servis tabağına alın.
-
Dilimlenmiş böreğin üzerine arzuya göre çırpılmış yoğurt ve doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.