Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve haşlayın.

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve haşlayın.

  2. Bir tavaya sıvı yağ ekleyip doğranmış soğanı kavurun.

  3. Haşlanan patatesleri süzgece alarak suyunu süzün.

  4. Suyunu süzdürdüğünüz patatesleri ezin ve kavrulan soğanlara ekleyin.

  5. Tereyağı, baharatlar ve garnitürlerle karıştırarak iyice karıştırın.

  6. İç harcın soğuması için bir kenarda bekletin.

  7. Un ve tuzu bir araya getirerek ortasını havuz gibi açın.

  8. Yumurta ve suyu ekleyerek 10 dakika boyunca yoğurun.

  9. Yoğurduğunuz hamuru nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.

  10. Dinlenen hamuru uzun şeritler halinde açın ve eşit parçalara bölelim.

  11. Açılan bezelerin içine iç harçtan koyup kapatın, uçlarını yapıştırarak şekillendirin.

  12. Şekil verdiğiniz empanadaları çıtır ve altın rengi olana kadar derin kızgın yağda kızartın.

  13. Piştikten sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

  14. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!