Taze eriklerin lezzetiyle birleşen kıtır crumble hamuru, tadına doyulmaz bir kombinasyon oluşturur. Bu tarifte, crumble hamuru ve erikli meyve karışımını nasıl hazırlayacağınızı adım adım açıklayacağım. Bu lezzetli tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız!
👩🍳 Yapılışı
-
Crumble hamuru için, un, esmer şeker, öğütülmüş yulaf ve vanilya esansını mutfak robotuna alın ve karıştırma işlemini başlatın. Toz bademi de ekleyin.
-
Ardından küp şeklindeki soğuk tereyağını ekleyin ve tüm malzemeyi ufalanacak kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Hamur kıvamında bir karışım elde edene kadar yoğurun.
-
Erikli meyve karışımını hazırlamak için, bir tavayı orta derecede ateşte ısıtın. Mürdüm eriklerini çekirdeklerini alıp küp şeklinde kesilmiş halde ekleyin.
-
Ardından esmer şeker, çubuk tarçın, vanilya çekirdekleri ve tane karanfilleri ekleyin. Karışımın karamel kıvamına gelmesi için tavayı çok fazla hareket ettirmeyin.
-
Yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirme süresinin ardından, karışım rengini almaya başladığında küp tereyağını ekleyin ve karışımın yeniden karamelize olmasını bekleyin.
-
Tereyağı eridikten sonra beyaz şarabı ekleyin. Alkolün uçması için yüksek ateşte bir süre çektirin.
-
Erikler yumuşadığında sularını süzdürüp kenara ayırın. Pişirme esnasında bıraktıkları su tavada kalsın.
-
Tavadaki suya soğuk suyla açılmış mısır nişastasını çırparak ekleyin. 2 dakika boyunca pişirin ve daha sonra ocağın altını kapatın. Karışım soğuduğunda erikleri ekleyin.
-
Tatlıyı servise hazır hale getirmek için, meyve karışımını bir fırına girebilen kabın içine yayın. Üzerini crumble hamuruyla kaplayın ve 15 dakika boyunca 200 derece fırında pişirin.
-
Erikli Crumble'ı ılık olarak servis edin ve isteğe bağlı olarak krema veya vanilyalı dondurma eşliğinde sunun.