Et ve Peynirli Pide Tarifi
Malzemeler:
– 3 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 adet kuru maya
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı şeker
– 4-5 su bardağı un (aldığı kadar)
Kıymalı İç Harç İçin:
– 400 gram kıyma
– 1 adet yeşil biber
– 2 adet kırmızı biber
– 1 adet soğan
– 4 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1/3 demet maydanoz
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
Peynirli İç Harç İçin:
– 1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
– 1 kase kaşar
Nasıl Yapılır?
1. Bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve 2 dakika mayayı içinde bekletin. Ardından karıştırmaya başlayın.
2. Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Bir yemek kaşığı sıvı yağ ile hamuru toparlayın ve bir saat kadar mayalandırın.
4. Mayalandıktan sonra hamuru 26 bezeye ayırın ve merdane yardımıyla bezeleri açın.
5. Kıymalı iç harcı bolca sürdükten sonra kenarlarını yapıştırın.
6. Hazırladığınız pideleri bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
7. Afiyet olsun.