Etli Ayva Tavası Tarifi
Malzemeler:
– 1 kilogram ayva
– 1/2 kilogram kuşbaşı et
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– 10 adet arpacık soğan
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Yapılış:
1. Ayvaları elma dilimi gibi 6 dilime kesip limonlu soğuk suya bırakın.
2. Bir tencereye sıvı yağ ve eti ekleyin ve etler suyunu çekene kadar kavurun.
3. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin.
4. Salçayı ve üzerini geçecek kadar suyu ekleyip, etler yumuşayana kadar pişirin.
5. Pişen etin üzerine ayvaları, nar ekşisini, karabiberi ve tuzu ekleyin ve ayvalar yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Ayvaları ara sıra kontrol edin, fazla pişmemelerine dikkat edin.
6. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.