Etli Humus Tarifi
Malzemeler:
– 250 gram nohut (kabuksuz)
– 60 mililitre limon suyu (yaklaşık 1/4 su bardağı)
– 60 mililitre tahin (yaklaşık 1/4 su bardağı)
– 1 diş sarımsak
– 30 mililitre zeytinyağı (yaklaşık 1/2 çay bardağı)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 45 mililitre su
– 1 yemek kaşığı kavrulmuş et sote
Etli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Nohutları kabuksuz olarak bir süzgece koyup yıkayın.
2. Nohutları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Nohutları orta yüksek ateşte yaklaşık 1 saat boyunca haşlayın.
4. Haşlanmış nohutları süzgece alıp soğumaya bırakın.
5. Soğumuş nohutları mutfak robotuna alın.
6. Limon suyu, tahin, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve kimyonu mutfak robotta nohutlarla birlikte püre haline gelene kadar karıştırın.
7. Karışıma azar azar su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
8. Karışımı bir kaseye alın ve üstüne kavrulmuş et sotesini ekleyerek servis yapın.
9. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Not: Bu tarif, 3-4 kişilik servis için uygundur. Dilerseniz porsiyonları artırabilirsiniz. Afiyet olsun!