Etli İçli Köfte Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Öncelikle soğanları yemeklik doğrayın ve yağda sertliği gidene kadar pişirin.

2. Ardından kıymayı ekleyip 5-6 dakika kadar pişirin.

3. Salça, tuz ve baharatları ekleyip pişirmeye devam edin. Bu esnada 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.

4. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve ateşten alın.

5. Hamur için bulgur ve irmiği 3 su bardağı sıcak suyla karıştırıp üzerini kapatın. 5 dakika beklettikten sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. 5 dakika daha dinlendirin.

6. Köfte aparatı veya elinizle her biri kayısı büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.

7. Ortalarını açıp iç harcı ilave edin ve kapayın.

8. İsterseniz haşlayabilir, isterseniz kızartabilirsiniz.

9. Afiyet olsun!