İçindeki lezzetli et harcıyla birlikte yapacağınız krepler, herkesin beğenisini kazanacak. İşte, adım adım uygulayabileceğiniz etli krep tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, iç harcı için etleri pişirelim. Düdüklü tencereyi ocağa alın ve altını açın. Tencere ısındıktan sonra içine etleri atın.
-
Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar ara ara kavurun.
-
Mantarları doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ilave edin. Biraz kavurduktan sonra ince ince doğradığınız kuru soğanı ve biberleri de ekleyin.
-
Zeytinyağını da ilave edin ve biberler yumuşayana kadar kavurun.
-
Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberler iyice yumuşayınca domatesleri ekleyin ve karıştırın.
-
Baharatları da ekleyin (kekik, karabiber, pul biber, tuz) ve karıştırın.
-
Son olarak, 1 su bardağı kaynar suyu da ekleyin, karıştırın ve düdüklü tencereyi kapatın.
-
Düdüğü öttükten sonra altını kısın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
-
Etler pişerken krep hamurunu hazırlayın. Krep için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta güzelce çırpın. Boza kıvamında bir karışım elde edeceksiniz.
-
Bir tavada her seferinde 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ alın ve hazırladığınız krep karışımından bir kepçe dökün. Alt-üst çevirerek her iki tarafını da güzelce pişirin.
-
Bu şekilde tüm krep hamurunu bitirin. Yaklaşık 8 adet krep elde edeceksiniz.
-
Kreplerden birini servis tabağına alın. Tam ortasına pişmiş olan etli harçtan yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar koyun ve krebinizi bohça şeklinde kapatıp tersini çevirin.
-
Üstüne isterseniz hazırladığınız sostan gezdirin, maydanozla süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.