Mantarlar ve dana eti ile hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. İnce doğranmış soğanlar ve sarımsaklar ile birlikte kavrulan etler ve mantarlar, salça ve baharatlarla lezzetlendirilerek harika bir yemek ortaya çıkar. İşte, etli mantar yemeği tarifi…
Etli Mantar Yemeği İçin Malzemeler:
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 250 gram mantar
– 250 gram dana eti (jülyen doğranmış)
– 1 adet soğan
– 3 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
– 3/4 su bardağı su
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay bardağı krema
Etli Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, soğanı ince bir şekilde küp küp doğrayın.
2. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve doğranmış soğanı alın. En kısık ateşte soğanlar suyunu salana kadar ağır ağır, güzelce soteleyin.
3. Jülyen doğranmış dana etlerini tencerenin içerisine ekleyin. Etlerin rengi değişene kadar soteleyin.
4. Ardından, üzerine suyu ve domates salçasını ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Bu sırada ayrı bir tavada mantarları sıvı yağ ve sarımsak ile soteleyin.
6. Sotelediğiniz mantarları tenceredeki etlerin üzerine ilave edin. Tuz ve karabiber gibi baharatları da ekleyin.
7. Etler biraz suyunu çekmeye başladığında, azar azar kremayı ilave edin ve karıştırarak yemeği koyu kıvamlı hale gelene kadar pişirin.
8. Son olarak, ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
İpuçları:
– Etli mantar yemeğinin lezzetini artırmak için kullanacağınız etin jülyen doğranmış olmasına özen gösterin.
– Soğanları iyice soteleyerek yemeklere daha derin bir tat katabilirsiniz.
– Mantarları sotelemek için yüksek ateşte hızlı bir şekilde pişirmeye dikkat edin, böylece mantarların suyunu salmadan lezzetli bir kahverengi renk almasını sağlayabilirsiniz.
– Kremayı yemeğe azar azar ekleyerek karıştırın, böylece yemeğin kıvamı istediğiniz gibi olacaktır.
– Etli mantar yemeğini pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine taze doğranmış maydanoz serperek de sunabilirsiniz.