Etli Sebzeli Güveç Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet kabak
– 1 adet büyük boy patates
– 2 adet küçük boy patlıcan
– 1 adet büyük boy soğan
– 2 adet büyük diş sarımsak
– 2 adet yeşil biber
– 2 adet kırmızı biber
– 250 gram kuşbaşı et
– 1 tutam tuz
– 1 tutam pul biber
– 1 tutam karabiber
– 1 tutam kekik
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 bardak su
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri küp küp doğrayın ve geniş bir kaba alın.
2. İsteğe göre baharatları ve yağı ekleyin. Güzelce karıştırın.
3. Karışımı güveç kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
4. Salçayı suda açın ve her bir güveç kabına eşit şekilde dağıtın.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın ve güveçleri alt fırına yerleştirin.
6. Güveçler kaynamaya başladığında fırın sıcaklığını 180 dereceye indirin.
7. Güveçler pişene kadar kontrollü bir şekilde ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
8. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!