İçerisindeki kıyma, domates, biber ve soğanla zenginleştirilen hamurun ise enfes bir lezzet oluşturduğunu söyleyebiliriz. İşte, evde kolaylıkla yapabileceğiniz Ev Usulü Kıymalı Pide tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak hamur için gerekli olan malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Maya, şeker, tuz, sıvı yağ ve suyu ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.
-
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur oluşana kadar yoğurun.
-
Yoğurduğunuz hamuru üzerini örtülü bir şekilde sıcak bir ortamda (örneğin fırında veya ılık bir odada) yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre içerisinde hamurun hacmi iki katına çıkacaktır.
-
Mayalanan hamuru mermer ya da tezgah üzerine alın ve hafif un serperek tekrar yoğurun. Hamuru 16 eşit bezeye bölün.
-
Bezeleri alıp uzunlamasına merdane yardımıyla açın ve tepsiye yerleştirin. Bir tepsiye 4 adet hamur koyduğunuzda yeterli olacaktır.
-
Kıymalı harcı hazırlamak için, kıymayı bir kaseye alın ve üzerine doğranmış domates, doğranmış yeşil sivri biber ve ince ince kıyılmış kuru soğanı ekleyin. Biraz su ve tuz ekleyerek karıştırın.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyduğunuz pide hamurlarını, üstleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 15-20 dakika sürebilir.
-
Fırından çıkan Ev Usulü Kıymalı Pideleri sıcak olarak servis yapın.