Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu pastil, doğal malzemeler kullanılarak sağlıklı bir şekilde tüketilebilir. İçerisinde bulunan bal, limon suyu ve baharatlar sayesinde boğazı rahatlatır ve iyileşmeyi destekler. İşte size ev yapımı boğaz pastili tarifi.
Ev Yapımı Boğaz Pastili Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 su bardağı esmer şeker
– 1/2 su bardağı su
– 3-4 adet karanfil
– 1 tatlı kaşığı toz zencefil
– 1/2 tatlı kaşığı tarçın
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı bal
Ev Yapımı Boğaz Pastili Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bal hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın.
2. Kısık ateşte kaynamaya başlamadan önce hızlı bir şekilde şekerin erimesini sağlayın. Sürekli karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin.
3. Karışım köpük köpük olup kıvam almaya başlayacaktır. Süre sonunda bir tatlı kaşığı karışımdan alıp bir tabağa dökün. Bu şekilde donup donmadığını kontrol edebilirsiniz.
4. Eğer tabakta sert bir kıvam alıyorsa boğaz pastili hazır demektir. Eğer kıvamı istediğiniz gibi değilse bir miktar daha kaynatmaya devam edin.
5. Bu işlem bittikten sonra karanfilleri içerisinden çıkarın ve balı ekleyerek karıştırın.
6. Yağlı kağıt üzerine karışımdan bir çay kaşığı yardımıyla küçük yuvarlaklar dökün.
7. Karışım çabuk donduğu için dökmesi zor olabilir, bu yüzden bu işlem sırasında hızlı davranmanız önemlidir.
8. Tamamen donduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
9. Ardından pastilleri kavanozlarda saklayarak muhafaza edebilirsiniz.
İpuçları:
– Şekerin tamamen erimesi için sürekli karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
– Pastil karışımını dökerken hızlı davranın, çünkü karışım hızla donuyor.
– Pastilleri tamamen donmadan pudra şekeri serpmeyin, aksi halde pastillerin yüzeyi yapışkan olacaktır.
– Kavanozlarda saklarken pastilleri birbirine yapışmaması için yağlı kağıt ile aralarını ayırabilirsiniz.
– Pastilleri yemeden önce kavanozu sıkıca kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.