Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– 1/2 su bardağı ılık su
– 1/2 su bardağı ılık süt
– 1 tatlı kaşığı toz şeker (bal da kullanılabilir)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı instant maya
– 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
– Üzeri için:
– 2 yemek kaşığı pekmez
– 2 yemek kaşığı su
– 1 kase susam
Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Süt, su, maya ve şekeri bir kapta iyice karıştırın ve 4-5 dakika mayanın aktive olmasını bekleyin.
2. Aktive olan mayanın içine yumurtayı kırıp karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu eleyerek ilave edin.
3. Tuzu da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
4. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini temiz bir bezle kapatın ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın.
6. Her bir bezeyi 2’ye ayırıp uzun ince rulo haline getirin ve örgü şeklinde simit şekli verip uçlarını birleştirin.
7. Pekmez ve suyu karıştırın. Simitleri içine atın ve ardından susama bulayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.