Ev Yapımı Döner Tarifi
Malzemeler:
– 500 gram orta yağlı kıyma
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 2 yemek kaşığı irmik
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1-2 diş sarımsak (opsiyonel)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Soğanı rendeleyin ve kıymanın içine ekleyin.
2. Yoğurdu, irmiği, zeytinyağını ve baharatları da ekleyip iyice karıştırın.
3. Eğer sarımsak da eklemek isterseniz, sarımsakları rendeleyip harca ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Harcı streç film üzerine yayın ve rulo şeklinde sıkıca sarın.
5. Sarılı ruloyu bir gece boyunca derin dondurucuda bekletin.
6. Dondurucudan çıkardıktan sonra donuk haldeyken keskin bir bıçakla ince dilimler halinde dilimleyin.
7. Yağsız bir teflon tavada dilimleri pişirin.
8. Dilimlerin her iki tarafını da kızartarak dönerin lezzetini artırabilirsiniz.
9. Sıcak olarak servis yapın ve yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!