Bu tarifte öncelikle kek yapılacak, ardından kreması hazırlanacak ve son olarak pasta şeklinde düzenlenecektir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– Keki için:
– 5 adet yumurta
– 1,5 su bardağı şeker
– 1,5 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı sıvı yağ
– 3 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
– 1,5 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1/2 çay kaşığı tuz
– Kreması için:
– 1 litre süt
– 1,5 su bardağı şeker
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı un
– 1 su bardağı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 paket vanilya
– 1 paket toz krem şanti
– Keki ıslatmak için:
– 1 su bardağı süt
Tarifin yapılışı:
1. İlk olarak kek için, yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Ardından sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar çırpmak önemlidir.
4. Hazırladığımız kek hamurunu yağlı kağıt serili bir tepsiye dökelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
5. Pişirdiğimiz keki soğumaya bırakalım.
Kreması için:
1. Tereyağı, vanilya ve krem şanti hariç tüm kreması malzemelerini bir tencereye alalım ve ocağa koyalım.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
3. Koyulaşana ve göz göz olana kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
4. Pişen kremayı ocaktan alalım. Ardından tereyağını ekleyip karıştıralım.
5. Son olarak vanilya ve krem şantiyi ekleyip güzelce çırpalım. Kremamız hazır.
Pastayı yapmak için:
1. Yağlı kağıda istediğimiz harfi çizelim. Bu harf, pastamızın şeklini belirleyecektir.
2. Hazırladığımız keki ortadan ikiye ayıralım ve harfin üzerine koyalım.
3. Kekleri harf şeklinde keselim ve bir tarafını başka bir kapta bekletelim.
4. Kekin üzerine süt ile ıslatalım.
5. İlk katın üzerine hazırladığımız kremadan sıkalım.
6. İkinci kek dilimini de koyup onu da ıslatalım.
7. Kalan kremayı üzerine sıkalım.
8. Dilediğimiz gibi süsleyebiliriz. Örneğin; renkli şekerlemeler, meyve dilimleri veya çikolata sosu kullanabiliriz.
İpuçları:
– Keki pişirirken fırını sürekli kontrol edip, kekin üzeri altın rengini alana kadar pişirmek önemlidir.
– Kremayı ocakta karıştırarak pişirirken, altını kısık tutarak topaklanma riskini azaltabiliriz.
– Kekleri keserken keskin bir bıçak kullanmak ve dikkatli olmak önemlidir.
– Pasta üzerini süslerken hayal gücünüzü kullanabilir ve istediğiniz şekilde dekore edebilirsiniz.