Ev Yapımı Kestane Şekeri Tarifi
🧺 Malzemeler
- 14 adet kestane
- 1/3 su bardağı Hindistan cevizi unu
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 paket bitter çikolata (65 gr)
👩🍳 Yapılışı
-
Kestanelerin üzerini çizip temiz suyla yıkayın ve 15-20 dakika kadar suda bekletin.
-
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Kestaneleri fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
-
Pişen kestanelerin kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla ezerek irili ufaklı parçalar elde edin. Soğumaya bırakın.
-
Soğuyan kestanelerin üzerine bal, Hindistan cevizi unu, tereyağı ve fıstık ezmesini ekleyin. Tüm malzemeleri bir çatalla ezerek karıştırın, homojen ve yapışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Kestaneli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
-
Benmari usulü veya mikrodalgada erittiğiniz bitter çikolataya kestane toplarını batırın. Çikolatayı topların üzerinde gezdirerek de uygulayabilirsiniz, bu şekilde kalori içeriğini biraz düşürebilirsiniz.
-
Çikolataya bulanan kestane toplarını buzdolabında 30-40 dakika boyunca bekletin, çikolatanın tamamen donması için.
-
Ev yapımı, sağlıklı kestane şekeri hazır! Afiyet olsun!