Ev Yapımı Limonlu Cheesecake Tarifi
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 150 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine su konulacağı için, kelepçeli kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın.
-
Bisküvileri ve fındık içini rondoda toz haline gelene kadar çekin.
-
Bisküvileri bir kabın içine alın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın.
-
Bisküvili karışımı kelepçeli kalıbın tabanına yayarak düzeltin. Difrizde 30 dakika dinlendirin.
-
Bir kasede şeker ve yumurtayı çırpma teli ile çırpın. Karışıma labne peyniri, sıvı krema, un, nişasta, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyerek spatula ile karıştırın.
-
Hazırladığınız peynirli karışımı kelepçeli kalıba dökün.
-
Kelepçeli kalıbı, 3 parmak kalınlığında sıcak su ile doldurulmuş bir kap içine yerleştirin ve fırına verin. Kalıbın içine su kaçmamasına dikkat edin.
-
Cheesecake'i 150 derecede 55 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
-
Cheesecake'in tamamen soğuması için buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
-
Limon sosu için; limon kabuğu rendesi ve şekerle ovun. Limon suyu, su, nişasta ve zerdeçalı ekleyip pişirin. Karışım soğuduktan sonra cheesecake'in üzerine dökün.
-
Cheesecake'i dilimlenmiş limon, taze fesleğen yaprağı ve mürdüm erikleri ile süsleyerek servis yapın.
-
Afiyet olsun!