Ev Yapımı Kurabiye Pasta Tarifi
🧺 Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
👩🍳 Yapılışı
-
Eriyen ve sıcaklığı giden tereyağını bir kaba alın.
-
Hamuru için gerekli malzemeleri ilave edin ve yoğurduktan sonra çok fazla oynamamaya dikkat edin. Yağlı bir hamur olduğu için yağı bırakabilir.
-
Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Gerekirse 2-3 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz. Hamur yaklaşık yarım kilo olmalıdır.
-
Hazırladığınız hamuru yarım saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
-
Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra ikiye bölerek yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 20 cm çapında açın ve kalp şeklinde kesin. Bu işlemi 2 kez tekrarlayın. Hamur artarsa küçük kurabiyeler yapabilirsiniz.
-
Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıttığınız 175 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin. Üzerleri hemen kızarabilir, bu yüzden süreyi daha kısa tutabilirsiniz.
-
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarınca hiç ellemeden soğumaya bırakın. Sıcaklığıyla temas etmek kırılmalara neden olabilir.
-
Krema için vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın, karıştırarak pişirin.
-
Pişen kremaya vanilya ve tereyağını ekleyin. Arada karıştırarak soğumasını sağlayın.
-
İlk kurabiyeyi alın, bir kat krema sürün, ikinci katı üzerine kapatın ve isteğe bağlı olarak süsleyin. Afiyet olsun!