Bu tarifle, evinizde kolaylıkla pul biber yapabilirsiniz. Hem doğal hem de sağlıklı olan ev yapımı pul biber, hazır alınanlardan çok daha lezzetli olacaktır. İşte detaylı tarifimiz:
🧺 Malzemeler
- 4 kilogram kırmızı kiraz biberi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ev Yapımı Pul Biber Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, biberleri yıkayın ve güneşte kurutmak için saplarından ayırın. Kurutma işlemi için güzel bir havada tercih edilmelidir.
-
Biberlerin iyice kuruduğundan emin olun. Tamamen kuruması, pul biberin kalitesini ve dayanıklılığını artıracaktır.
-
Kurumuş biberleri blendera koyun ve üzerlerine zeytinyağı ve tuz ekleyin.
-
Blenderda biberleri yaklaşık 3 dakika boyunca iyice çekin. Biberlerin çekildikçe toz haline gelmesine dikkat edin. İstenilen kıvama gelene kadar çekmeye devam edin.
-
Elde ettiğiniz pul biber karışımını, geniş bir kaba aktarın ve güneşte 1 gün boyunca bekletin. Bu süre, biberlerin daha fazla kurumasını ve lezzetinin daha da iyileşmesini sağlar.
-
Pul biber karışımı güzel bir şekilde kuruduktan sonra, kaba doldurun ve ara sıra karıştırarak her tarafının eşit bir şekilde kurumasını sağlayın.
-
Son olarak, kuruyan ev yapımı pul biberi kavanozlara doldurun ve hava almayacak şekilde kapaklarını sıkıca kapatın.
-
Ev yapımı pul biberi, yemeklerinizde kullanmaya başlayabilirsiniz. Hem acılığını hem de lezzetini dengelemek için Miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.