Reyhan bitkisinin aroması ve ferahlatıcı özellikleriyle hazırlanan bu şerbet, sıcak günlerde enerji verirken aynı zamanda susuzluğunuzu gidermeye yardımcı olur. İşte ev yapımı reyhan şerbeti tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 demet mor reyhan
- 1 çay bardağı şeker
- 4 adet karanfil
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 litre sıcak su
👩🍳 Yapılışı
-
Reyhan yapraklarını iyice yıkayın ve kuruması için bir kenarda bırakın. Yaprakları çok ince doğramanıza gerek yok, yaklaşık olarak 4-5 cm uzunluğunda parçalar şeklinde olması yeterli olacaktır.
-
Geniş bir kaba veya tencereye reyhan yapraklarını, toz şekerini, karanfilleri ve limon tuzunu ekleyin. Bu malzemelerin birbirine daha iyi karışması için bir kaşık veya spatula ile karıştırabilirsiniz.
-
Ardından sıcak suyu ekleyerek karışımı iyice karıştırın. Sıcak suyu kullanmanızın sebebi, şekerin daha hızlı erimesini sağlamaktır. Karışımı bir süre karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenarda bırakın.
-
Karışım tamamen soğuduktan sonra, şerbete aromasını veren karanfilleri çıkarın. Karanfilleri çıkardıktan sonra şerbeti süzgeç yardımıyla sürahiye alın. Süzdürme işlemi, reyhan yapraklarının şerbette kalmasını engelleyerek daha pürüzsüz bir içecek elde etmenizi sağlar.
-
Şerbeti sürahide iyice karıştırdıktan sonra buzdolabına koyun ve birkaç saat soğumaya bırakın. Soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.