Yoğun kahve aroması ve krema ile yapılan bu tatlıyı evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte ev yapımı tiramisu tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı süt (200 ml.)
  • 4 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta (küçük boy)
  • 1 kutu labne
  • 2 yemek kaşığı kakao

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle keki hazırlamak için, yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpın.

  2. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.

  3. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip karıştırın.

  4. Hazırladığınız harcı, yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli bir kalıba dökün.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

  6. Kek piştikten sonra soğuması için bir kenara bırakın.

  7. Muhallebi için, ocağın altını yakmadan tencereye sütü, şekeri, unu ve yumurtayı alın. İyice karıştırın.

  8. Altını yakıp, koyulaşana kadar pişirin. Ardından altını kapatın.

  9. 10-15 dakika ılımasını bekleyin ve ardından labneyi ekleyin. Mikserle çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.

  10. Soğuyan keki keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.

  11. Alt tabanı servis tabağına alın ve hazırladığınız kahve, su ve şeker karışımını üzerine dökün.

  12. Üzerine muhallebi harcının yarısını dökün ve spatula yardımıyla düzeltin.

  13. Tiramisunun tam lezzetini alabilmesi için 3-4 saat dinlenmesini sağlayın.

  14. Üzerine kakao serpin ve servis yapın.