Bu tarifte, yağ kullanmadan yumuşak ve lezzetli bir pasta hazırlayabilirsiniz. İçerisinde taze meyveler ve hafif bir kremadan oluşan bu pasta, hem göze hitap edecek hem de damaklarınızı şenlendirecektir.
👩🍳 Yapılışı
-
Orta boy bir kek kalıbını tereyağıyla yağlayın ve unlayın. Böylece kek kalıbına yapışmasını önleyeceksiniz.
-
Toz şeker, yumurta ve rendelenmiş limon kabuklarını bir çırpma kabına alın. Yaklaşık 7-8 dakika boyunca karıştırın. Şeker eriyene kadar iyice çırpmanız önemlidir.
-
Unu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Aynı şekilde limon suyunu da ilave edip tekrar 7-8 dakika boyunca çırpın.
-
Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri baloncuklu olana kadar pişirmeniz önemlidir.
-
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve yatay bir şekilde ikiye bölün. Ardından kek katlarını oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
-
Kreması için, bir sos tenceresine süt, yumurta sarısı ve unu alın. Hızlıca çırpma teli ile karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
-
Süt kaynadığında altını kısın ve içerisine toz şekeri ekleyin. Kremayı iyice karıştırarak pişirin.
-
Puding, oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak bekleyin. Ardından vanilya ve labne peynirini ilave edip iyice karıştırın.
-
Kekin üst kısmını kavun likörü veya taze meyve suyu ile hafifçe ıslatın.
-
Kekin alt katına hazırladığınız kremadan ince bir tabaka yayın. Üzerine dilimlenmiş çilekleri ve istediğiniz diğer meyveleri ekleyin. Ayrıca parça çikolata serpiştirin.
-
Tekrar ince bir tabaka krema döküp kekin üst kısmını kapatın.
-
Kekin üzerine kalan kremayı yayın ve üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.
-
Pasta, buzdolabında en az 2 saat dinlendirildikten sonra servis edilebilir.