Evde Kumpir Tarifi
🧺 Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı mısır
- 7-8 adet kornişon salatalık turşusu
- 1 kase garnitür salatası
- 1/2 çay bardağı yeşil zeytin
- 1/2 çay bardağı siyah zeytin
- 10-15 dilim sucuk
👩🍳 Yapılışı
-
Patatesleri yıkayıp kurulayın. 200 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
-
Patatesler pişerken sucukları küp küp doğrayıp yağsız tavada pişirin.
-
Sucukları bir kenara alıp, bir tatlı kaşığı salçayı tavada su ile karıştırarak üzerine ekleyin. Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakın.
-
Yeşil ve siyah zeytinleri ile kornişon turşusunu küçük küçük doğrayın.
-
Garnitürü tuz ve tatlı ev yoğurdu ile karıştırın (dilerseniz kendiniz hazırlayabilir veya hazır garnitür kullanabilirsiniz).
-
Pişen patatesleri fırından alın ve bir bıçak yardımıyla arasını açın (bu işlemi patates sıcakken yaparken dikkatli olun).
-
Bir tatlı kaşığı ile patateslerin içini karıştırın. Tereyağı ve kaşar peyniri parçalarını patateslere eşit şekilde dağıtın ve hızlıca karıştırarak eritin.
-
Sırasıyla soslu sucukları, mısırı, zeytinleri, kornişon turşusunu patatesin üzerine yerleştirin. En üste garnitür salatasını ekleyerek kumpiri tamamlayın.
-
Bekletmeden hemen servis yapın. Afiyet olsun!