Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, evde kolayca yapılabilecek bir seçenektir. Tavuk tantuni için taze malzemeler kullanarak, enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte, adım adım evde tavuk tantuni tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram tavuk göğsü
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tutam dereotu
– 1 adet kuru soğan (jülyen doğranmış)
– 2 adet domates (küp doğranmış)
– 2-3 adet tortilla veya lavaş ekmeği
Tarif:
1. Tavukları küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip tavukları haşlayın.
2. Tavuklar haşlanırken, domatesleri küp küp doğrayın. Soğanları jülyen doğrayın ve dereotunu ince şekilde kıyın.
3. Haşlanan tavukları bir süzgeçe alın ve suyunu iyice süzdürün. Tavuklar tamamen soğuduğunda, derin bir kaba alın.
4. İyice temizlediğiniz tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ardından karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Tavayı ocakta ısıtın ve baharatlı zeytinyağı karışımını iyice kızdırın. Ardından tavukları tavaya ekleyip soteleyin. Tavuklar güzelce kızarana kadar pişirin.
6. Tavuklar pişerken tortilla veya lavaş ekmeğini bir tavada ısıtın. Isınan ekmeği tavuğun üzerine bastırarak, tavuğun yağının ekmeğe geçmesini sağlayın.
7. Yağlanan ekmeğin üzerine sotelediğiniz tavuktan bir miktar ekleyin. Ardından domates, soğan ve dereotundan da bir miktar ekleyin.
8. Ekmeklerin yan taraflarını içe kıvırarak, dürüm şeklinde sarın. Tavuk tantuniniz hazır!
İpuçları:
– Tavuğunuzu haşlarken üzerine limon suyu veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
– Tavukları sotenlerken, tavayı çok karıştırmamaya özen gösterin. Tavuklar daha güzel bir kıvama gelir.
– Tantuni ekmeğini ısıtırken tavayı yağlamayı unutmayın. Bu sayede ekmeğiniz daha lezzetli ve çıtır olur.