Fava Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 dal dereotu
  • 1/2 adet kırmızı soğan
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Hazırlanışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Baklaları bir gece öncesinden ıslatın ve ertesi gün iyice yıkayın.

  2. Ayrı bir tencerede yarım fincan zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun, ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  3. Yıkanmış baklaları da ekleyin ve bir süre daha kavurun. Tuz ve şeker ekleyin ve sıcak suyu ilave ederek orta ateşte pişirin.

  4. Pişirirken oluşan beyaz köpükleri toplayın.

  5. Baklalar iyice yumuşayıp suyunu çektikten sonra ocaktan alın. İçerisine sızma zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Dilerseniz içerisine kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz.

  6. Yağladığınız bir kaba fava karışımını alın ve 3-4 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.

  7. Dilimledikten sonra üzerini kıyılmış dereotu, kıyılmış kırmızı soğan ve sızma zeytinyağı ile süsleyin.

  8. Afiyet olsun.