Sıcacık ve baharatlı sucuğun, taze domateslerle buluştuğu bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofraları süsler. Ayrıca fesleğenin eşsiz aroması da yemeğe tatlı bir hava katmaktadır.
🧺 Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 4 yemek kaşığı su
- 4 adet köy biberi (doğranmış)
- 10 dilim sucuk
- 3 adet domates (kabukları soyulmuş, yarım ay doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1/2 bağ taze fesleğen
- Yapılış Adımları:
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
-
Piyazlık doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun.
-
Üzerine su ekleyerek soğanları yumuşatın.
-
Doğranmış köy biberlerini tava ile birlikte ekleyip kavurmayı sürdürün.
-
Dilimlenmiş sucukları ekleyin ve arkalı önlü olarak yaklaşık 2 dakika pişirin.
-
Kabukları soyulmuş ve yarım ay doğranmış domatesleri tava içerisine ekleyin.
-
Tuz ve karabiberi de ekleyerek, ara ara karıştırarak 5 dakika pişirin.
-
Ocağın altını kapatın ve taze fesleğen yapraklarını tava içerisine ekleyin.
-
Tüm malzemelerin birbirine karışması için kapağını kapatın ve 2-3 dakika dinlendirin.
-
Sıcak olarak servis edin.