Fesleğenli Humus Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı haşlanmış nohut
– 1/2 demet taze fesleğen
– 5 yemek kaşığı tahin
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 2 yemek kaşığı su
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1 adet limonun suyu
– 2 diş sarımsak
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
Fesleğenli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Haşlanmış nohutları bir kabın içine alın. Üzerine sıcak su ilave edin ve 5 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp kabuklarını ayıklayın.
2. Fesleğenleri iyice yıkayın ve yapraklarını dallardan ayırın.
3. Sarımsakları soyun ve hafifçe ezin.
4. Bir kasede tahin, zeytinyağı, limon suyu ve yoğurdu iyice çırpın.
5. Robotunuzun içine nohutları, fesleğen yapraklarını ve sarımsağı ekleyin. İyice ezilinceye kadar karıştırın.
6. Hazırladığınız tahinli karışımı robotun içine ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Eğer kıvamı pürüzsüz olmazsa su ekleyebilirsiniz.
7. Son olarak tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın.
8. Hazırladığınız humusu bir tabağa alarak servis yapın.