Bu çorba, somon balığı ile hazırlanır ve havuç, patates, pırasa ve ıspanak gibi sebzelerle zenginleştirilir. Krema ve baharatlarla tatlandırılan çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. İşte adım adım Fin Usulü Balık Çorbası tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 500 gram somon (derisi çıkarılmış)
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 dal pırasa
  • 6 su bardağı balık suyu
  • 1 paket krema
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 demet ıspanak
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak malzemeleri hazırlayın. Somon filetosunu ve patatesi iri küpler halinde doğrayın. Pırasaları ince yarım halka şeklinde doğrayın. Havuçları rendeleyin. Ispanakları iri doğrayın.

  2. Bir tencereye tereyağını koyun ve sarımsakla birlikte pırasaları yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.

  3. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve 5 dakika soteleyin.

  4. Daha sonra doğranmış somonu da tencereye ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.

  5. Başka bir tencereye balık suyunu ekleyerek kaynatmaya bırakın.

  6. Kaynadıktan sonra doğranmış patatesi tencereye ekleyin ve 5-6 dakika kadar pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra kremayı ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin.

  7. Sotelediğiniz karışımı tencereye ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin.

  8. Son olarak doğranmış ıspanakları çorbaya ekleyin ve 1 dakika sonra ocaktan alın.

  9. Fin Usulü Balık Çorbası servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.