Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte, nefis fincan böreği tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Hamuru hazırlamak için, unu geniş bir kaseye eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Ortasına tuzu ekleyin ve yumurtayı kırın. Azar azar sıcak suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hazırladığınız hamuru 4 parçaya ayırın ve her bir parçayı top şekline getirin. Üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre içerisinde iç harcını hazırlayabilirsiniz.
-
Pazıları yıkayın ve sap kısımlarını bir bıçakla keserek çıkartın. Pazıları ince ince doğrayın. Kuru soğanı da küp küp yemeklik olacak şekilde doğrayın.
-
Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından pazıları, tuzu ve karabiberi ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Pazılar suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak pişirin.
-
Dinlenmiş hamuru alın ve her bir parçayı açabildiğiniz kadar ince bir şekilde yufka haline getirin. Yufkanın boş tarafını dolu tarafının üstüne örtün.
-
Harcı böreğin ortasında kalacak şekilde her bir yufkayı kahve fincanıyla bastırarak kesin ve çıkarın. Artan parçaları tekrar yoğurup açarak, tüm malzemeyi kullanana kadar börekleri hazırlamaya devam edin.
-
Derin bir kızartma tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Hazırladığınız börekleri altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
-
Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.