Fındıklı Kıbrıs Tatlısı Tarifi

🧺 Malzemeler

Şerbet için

  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Kreması için

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti

Üzeri için

  • 100 gram iri parçalanmış fındık içi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Şerbeti hazırlamak için, şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynatın ve içine vanilyayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirdikten sonra buzdolabına koyun.

  2. Kek hamuru için, yumurta ve şekeri çırparak köpürene kadar çırpın. Sıvı yağ, hindistan cevizi, galeta unu ve kabartma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpın. Yağlanmış bir borcama kek hamurunu dökün.

  3. 160°C fırında 20 dakika pişirin.

  4. Kek fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çekmesi için bir köşede bekletin.

  5. Krema için, bir tencereye süt ve şekeri koyun ve ocağı yakın. Nişastayı azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.

  6. Soğuyan kremaya toz krem şanti ekleyin ve blender ile 5 dakika çırpın.

  7. Kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve spatula ile eşit biçimde yayın.

  8. Servis yaparken üzerini iri parçalar halindeki fındıklarla süsleyin. Afiyet olsun.