Fındık ile lezzetli bir birleşim yaratan bu kurabiyeler, çay saatlerinin veya misafirlerin vazgeçilmezi olabilir. İşte size, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz fındıklı pratik kurabiye tarifi:
🧺 Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (akları ayrılacak)
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı ince kırılmış fındık
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yumurta sarılarını derin bir kaseye koyun ve güzelce karıştırın. Bu karışıma şeker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
-
Nişasta, tarçın, un ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil verin. Kurabiyelerin üzerini bastırmamaya özen gösterin.
-
Ayırdığımız yumurta aklarını bir çatal yardımıyla çırpın. Kurabiyelerin üzerini önce yumurta akına, daha sonra ince kırılmış fındığa parçalarına bulayın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
-
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!