Fındıklı Rulo Kurabiye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2-3 su bardağı un (ihtiyaç kadar)
  • İç Harç İçin:
  • 2 su bardağı fındık (öğütülmüş)
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta akı
  • Üzeri İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Hamur için, tüm malzemeleri bir araya getirip, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Hamuru biraz dinlendirip iç harcı hazırlayalım.

  2. İç harcı için, fındığı, şekeri ve yumurta akını karıştırarak macun kıvamında bir harç elde edelim.

  3. Hamuru iki eşit parçaya bölerek her birini açalım ve iç harcın yarısını hamurun üzerine yayalım. Rulonun kapanacağı tarafı hariç her yere sürmemize dikkat edelim.

  4. Rulo şeklinde sararak istediğimiz şekli verelim ve iki parmak büyüklüğünde keserek tepsiye dizelim. Diğer yarısı için de aynı işlemi uygulayalım.

  5. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra, 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

  6. Afiyet olsun!