Bu tarif, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olabilir. İçindeki çikolata ve fındık kremasıyla da çok lezzetli bir lezzet kombinasyonu sağlar. İşte adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir anlatım:
Fındıklı ve Bademli Rulo Tarifi İçin Malzemeler:
– 5 adet baklavalık yufka
– 100 gram fındık
– 90 gram badem
– 1 yemek kaşığı fındık kreması
– 100 ml sıvı yağ
– 120 gram bitter çikolata
– 80 gram beyaz çikolata
– Üzeri için: fındık, fıstık içi, hindistan cevizi, kavrulmuş tel kadayıf
Fındıklı ve Bademli Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, iç harcı hazırlamak için fındıkları ve bademleri rondoda ince çekin.
2. Başka bir kaseye aldığınız fındık ve badem karışımının üzerine fındık kremasını ilave edin ve elinizle yoğurun. Karışım kremamsı bir kıvam alınca, 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
3. Baklavalık yufkaları enlemesine 4 eşit şeride bölün. Üst üste koyduğunuz yufkaları daha sonra tam ortasından ikiye bölün ve toplamda 40 adet küçük dikdörtgen yufka elde edin.
4. İlk yufkayı düz bir zemine serin ve her yerini sıvı yağ ile yağlayın.
5. Elinizi yağlayıp 1 tatlı kaşığı iç harçtan alın ve elinizle uzun bir çubuk şeklinde yufkanın üç kısmına yayın. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın (sigara böreği sarar gibi) ve katlama yerlerine de sıvı yağ sürün. Daha sonra rulo şeklinde sarın.
6. Kalan tüm yufkaları aynı şekilde işlemden geçirin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
8. Bu arada, bitter ve beyaz çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin.
9. Pişen ruloların yarısını bitter çikolataya batırarak kaplayın ve kalan diğer yarısını da beyaz çikolataya batırın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
10. Bitter çikolataya batırdığınız ruloların üzerine çekilmiş fındık, fıstık ve kavrulmuş tel kadayıf serpin. Beyaz çikolataya batırdıklarınıza da fındık, fıstık ve hindistan cevizi serpin.
11. Ruloların donması için dolaba koyun ve yaklaşık 1 saat sonra servise hazır hale gelene kadar bekletin.
12. Ruloları kapalı bir kavanozda buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
İpuçları:
– Ruloların iç harcını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Örneğin, ceviz veya fıstık kullanabilirsiniz.
– Ruloları servis etmeden önce üzerindeki süslemeleri kişisel tercihinize göre yapabilirsiniz. İstediğiniz kuruyemişleri veya çikolata parçalarını kullanabilirsiniz.
– Ruloları tarifin bir parçası olarak sunabilirsiniz, ancak üzerine sıcak şerbet dökerek de tatlandırabilirsiniz.