Fırın poşetinde pişirilen tavuk pirzola, iç malzemelerin tadını iyice sindirir ve son derece lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Bu tarif, tavuk pirzolayı özel bir sosla marine ederek daha da lezzetlendirir ve fırında mükemmel bir pişirme sağlar. İşte adım adım yapılışı!
Malzemeler:
– 1 paket tavuk pirzola
– 1 kahve fincanı süt
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı soya sosu (arzuya göre)
– 1 adet küçük boy soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı köri
Detaylı Yapılış:
1. İlk olarak, sos malzemelerini bir kaseye alın ve iyice karıştırın. Süt, biber salçası, sıvı yağ, soya sosu, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
2. Tavuk pirzolaları yıkayın ve süzün. Ardından sosun içine ekleyin ve tavuğun her tarafına sürün. Sosun tavuğa iyice yedirildiğinden emin olun.
3. Tavuk pirzolalarını üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 1,5-2 saat kadar dinlendirin. Böylece tavuğun sosu güzelce çekmesini sağlamış olursunuz.
4. Daha sonra, bir fırın poşeti alın ve içine tavukları yerleştirin. Poşetin üzerini kürdanla veya bıçakla birkaç delik açın. Bu delikler, buharın poşetten çıkmasını sağlayacak ve tavuğun daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
5. Fırınınızı önceden ısıtın ve alt-üst ısınma ayarında 200 dereceye ayarlayın. Tavukların fırına verin ve 25-30 dakika kadar pişirin. Tavuklar kızarmaya başladığında, fırın poşetinin üzerini açarak 5-10 dakika daha pişirin.
6. Tavuklar piştikten sonra, fırından çıkarın ve bir süre dinlendirin. Ardından servis yapabilirsiniz. Fırın poşetinde pişirilen tavuk pirzola, yanında pilav veya sebzelerle servis edilebilir.
İpuçları:
– Tavuk pirzolalarını buzdolabında dinlendirdikten sonra, poşete yerleştirmeden önce üzerine yapışmaması için biraz un serpebilirsiniz.
– Tavukları fırın poşetinde pişirirken üzerlerini açarak kızarmalarını sağlayın. Böylece daha çıtır bir kabuk elde edebilirsiniz.
– Sos malzemelerini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek veya miktarları değiştirerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.