Ayvaların doğal tatları ve yumuşak dokusuyla hazırlanan bu tatlı, şeker ilavesiyle karamelimsi bir doku kazanır. Ayvalar fırında pişirildiğinde ise daha da lezzetli bir kıvam alır. Üzerine eklenen çekirdekler ve şekerle tatlanan ayvalar, fırında karamelize olup yumuşak bir tatlıya dönüşür. İşte, adım adım fırında ayva tatlısı tarifi.
Fırında Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet ayva
– 2,5 su bardağı şeker
– 1 yemek kaşığı ayva çekirdeği
– 2 su bardağı su
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Servis Sayısı: 6
Fırında Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Ayvaları yıkayın ve ikiye bölün. Kabuklarını soyun.
2. Ayva çekirdeklerini çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun.
3. Ayva yarım küre şeklinde doğrayarak yuvarlak bir form elde edin.
4. Geniş bir tencereye ayva dilimlerini alın. Çekirdekleri üzerine serpiştirin.
5. Ayvaların üzerine 2,5 su bardağı şeker ekleyin.
6. 2 su bardağı suyu da tencereye ekleyin.
7. Tencereyi yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak ayvaları kısık ateşte pişirin.
8. Ayvalar yumuşayana kadar ara ara suyundan içlerine gezdirin.
9. Ayvaların tamamen yumuşadığından emin olunca tencereyi ocaktan alın.
10. Ayvaları ters düz yaparak fırın kabına alın.
11. Ayvaların üzerine pişirme suyu ekleyin.
12. Fırını 180 derecede alt üst ısılarda önceden ısıtın.
13. Ayvaları fırın kabında 15-20 dakika pişirin.
14. Tatlıyı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
15. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis tabağına alın.
İpuçları:
– Ayvaların kabuklarını soyarken dikkatli olun ve keskin bir bıçak kullanarak kabukları tamamen temizleyin.
– Ayvaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra hemen üzerlerine şeker serpmeniz, çekirdeklerin etrafında karamelize bir doku oluşmasını sağlayacaktır.
– Ayvaları pişirirken ara ara suyundan içlerine gezdirmek, tatlıların daha yumuşak ve karamelize olmasını sağlar.
– Ayvaları fırında pişirirken üzerlerine eklediğiniz pişirme suyunu kontrollü bir şekilde ekleyin, fazla su eklerseniz tatlılar sulanabilir.
– Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, böylece tatlılar daha iyi bir kıvama gelecektir.