Bamyanın fırında pişirilmesiyle hem besin değerleri korunur hem de lezzeti artar. Bamya, domates ve baharatlar ile birleştiğinde ortaya nefis bir yemek çıkar. Bu tarifte bamya, domates sosu ile birlikte fırında pişirilerek yumuşak ve lezzetli bir hale gelir. İşte, adım adım yapabileceğiniz fırında bamya tarifi:
Malzemeler:
– 250 gram bamya
– 2 adet domates (rendelenmiş)
– 3-4 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 3-4 yaprak taze fesleğen
Detaylı Anlatım:
1. İlk olarak bamyaları güzelce yıkayın ve kurulayın. Uç kısımlarını çok az keserek temizleyin ve saplarını bırakın.
2. Bir fırın kabına bamyaları aktarın.
3. Ayrı bir kasede rendelenmiş domatesleri, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
4. Hazırladığınız sostan bamyanın üzerine dökün. Hafifçe karıştırarak sosun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
5. Son olarak, fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirin ve servis yapın.
İpuçları:
– Bamyaları pişirmeden önce kurulamak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Sosu karıştırırken bamyaları fazla ezmemeye dikkat edin, bamyaların şekillerini koruması önemlidir.
– Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatmak, bamyaların daha çabuk pişmesini sağlar ve lezzetlerin birbirine geçmesini engeller.
– Tarife isteğe bağlı olarak baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, soğan veya biber gibi sebzeleri sosun içerisine ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.