Çeşitli sebzelerin doğranıp fırında pişirilmesiyle elde edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek. Aynı zamanda renkli görüntüsü ile sofranızı şenlendirecek. İşte, detaylı yapılışıyla Fırında Gökkuşağı Sebzeleri tarifi:
🧺 Malzemeler
- 150 gram mor lahana
- 2 adet kırmızı soğan
- 2 adet orta boy pancar
- 2 adet havuç
- 200 gram bal kabağı
- 1 adet patates
- 1 adet kereviz
- 5 diş sarımsak
- 1 dal biberiye
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Mor lahanayı 3 cm kalınlığında kesip, daha sonra bu parçaları 3 cm'lik küpler halinde doğrayın.
-
Kırmızı soğanları dörde bölün.
-
Pancarları soyup 2 cm'lik küpler şeklinde doğrayın.
-
Havuçları soyup 1 cm kalınlığında doğrayın.
-
Bal kabağını 3 cm'lik küpler halinde doğrayın.
-
Patatesi 2 cm, kerevizi ise 3 cm kalınlığında doğrayıp kenara alın.
-
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
-
Bir kabın içine doğranan kerevizleri alıp üzerine zeytinyağı dökün ve karıştırın.
-
Tepsinin bir ucuna kerevizleri dizin.
-
Aynı kabın içinde patatesleri de zeytinyağı ile karıştırarak her tarafını bulayın ve ikinci sırayı dizin.
-
Aynı işlemi sırasıyla bal kabağı ve pancar için tekrarlayın. Gerekirse zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
-
Mor lahana küplerini tepsinin en son ucuna kenarına dizin.
-
Bir sonraki sıraya kırmızı soğan dilimlerini sıkıştırın.
-
Üzerlerine biraz zeytinyağı dökün.
-
Sarımsak ve biberiyeyi ekleyin.
-
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve sebzeleri pişirmeye başlayın.
-
İlk 10 dakika boyunca fırını altında yağlı kağıt olduğu alüminyum folyo ile kapatın ve bu şekilde pişirin.
-
10 dakikanın sonunda folyoyu çıkarın ve fırın ısısını 180 dereceye düşürün.
-
Sebzeler yumuşayıp kızarıncaya kadar 10-20 dakika daha pişirin.