Fırında Gül Mantı Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Unu ortası çukur olacak şekilde derin bir kaba koyun. Ortasına yumurtayı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş suyu ekleyerek sert bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.

2. İç harcı için, bir soğanı rendeleyin ve baharatlarla ve kıymayla karıştırarak iç harcını hazırlayın.

3. Dinlenen hamuru, mantı hamurundan biraz daha ince olacak şekilde açın ve bir çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin.

4. 4 yuvarlak hamuru kenarları üste üste gelecek şekilde yan yana dizin. Kesişim yerlerine parmağınızla bastırın. Ardından kıymayı ince bir şerit halinde, dizdiğiniz hamurun ortasına koyun. Hamurun ucundan itibaren katlayarak sarın.

5. Mantıları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

6. Sosu hazırlamak için, bir tavada sıvı yağı ve salçayı kavurun. Sıcak suyu ekleyip karıştırın.

7. Pişirdiğiniz mantıların üzerine hazırladığınız sosu ekleyin ve tepsiyi yağlı kağıt ile kapatın.

8. 180 derece fırında 20-25 dakika daha pişirin.

9. Afiyet olsun!