Patatesin yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama getirildiği bu tarif, üzerine serpilen kaşar peyniri ile lezzetlendirilir ve fırında kızartılarak servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenektir. Şimdi tarife geçelim!
Malzemeler:
– 6 adet orta boy patates
– 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
– 3/4 çay bardağı sıcak süt
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 dal taze biberiye (arzuya göre)
– 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi (arzuya göre)
– 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Patateslerin kabuklarını soyun ve eşit büyüklükte parçalara ayırın. Ardından orta boy bir tencereye aktarın.
2. Patateslerin üzerini kaplayacak kadar su ilave edin ve tuz ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
3. Patatesler yumuşadıktan sonra fazla suyunu süzdürerek bir kabın içerisine aktarın. Henüz sıcakken üzerine tereyağını ekleyin.
4. Patatesleri ezici bir alet ya da el blenderı yardımıyla hafifçe ezin. Bu işlem sırasında azar azar ılık sütle püreye kıvam kazandırın.
5. Pürenin içine tuz, karabiber, biberiye ve muskat cevizi rendesini ekleyerek güzelce karıştırın. Böylece patates püresine lezzet katmış olursunuz.
6. Yağlanmış bir seramik fırın kabına veya cam borcama patates püresini aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peyniri üzeri kızarana kadar pişirin. Bu işlem genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürer.
8. Fırından çıkan kaşarlı patates püresini bir süre oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis edin.
İpuçları:
– Patatesleri eşit büyüklükte doğramaya çalışın, böylece pişme süresi dengeli olacaktır.
– Tereyağı yerine margarin veya sıvı yağ kullanabilirsiniz, ancak tereyağı lezzet açısından daha tercih edilir.
– Süte eklemek için ılık süt kullanın, böylece püre daha kolay ezilir ve kıvam kazanır.
– Biberiye ve muskat cevizi rendesi, tarife aroma ve lezzet katar, ancak isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz.
– Kaşar peyniri yerine cheddar veya mozzarella gibi başka bir peynir de kullanabilirsiniz.